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지난 1월 우리나라는 때아닌 중국의 미세 먼지를 걱정해야 했다. 보통 봄에 중국과 몽골에서 불어오는 황사와 그 안에 포함된 각종 중금속이 폐 질환을 비롯해 각종 안과 및 피부 질환을 증가시켰는데, 이제 한겨울에도 중국에서 시작된 스모그가 우리나라를 위협하는 시대에 살고 있는 ..

눈과 입을 즐겁게 하는 음식이 넘쳐나는 요즘이지만 봄나물의 소박한 맛이 주는 감동은 그 어떤 화려한 음식도 흉내 낼 수 없다. 봄의 에너지를 가득 품은 나물에 어머니의 사랑과 정성을 곁들인 봄나물밥상은 자식들에게 마음을 쉬게 하고 용기를 주는 치유의 음식이 되어준다. 나물 밥..

탄산음료란 이산화탄소를 함유하는 청량음료의 총칭으로 설탕을 일정량의 물에 용해시킨 후 향을 첨가하고 기호에 따라 산미료 또는 무기 염류를 첨가하여 혼합한 다음, 탄산가스를 흡수시킨 비알코올성 음료를 말한다. 우리가 흔히 알고 있는 탄산음료로는 콜라, 사이다, 천연 과즙 함..

사람마다 왜 술을 마실 수 있는 양이 다를까. 술은 정말 마실수록 느는 것일까. 남자는 여자보다 술을 잘 마실까. 애주가와 알코올의존(중독)자의 차이는 무엇일까. 한 해 소주 34억 병, 맥주 56억 병(2012년 기준)을 마시는 ‘음주대국’ 대한민국. 하지만 잦은 술자리에 비해 위의 질문들에 ..

사이드 Story - 식약처, 외식 메뉴 238종 성분 분석해보니 우동·간장게장 등도 하루 기준치 넘겨칼로리 높은 음식은 돼지고기 수육·감자탕 순 한화투자증권에서 일하는 정헌정 씨는 돼지고깃집에 가면 되도록 구이보다 수육을 시킨다. 정씨는 “고기를 아예 끊을 수는 없으니 웬만하면 ..

매 끼 국물 섭취로 인햔 나트륨 과잉 섭취를 줄이기 위해 ‘국 없는 날’이 지정됐다. 식품의약품안전청(청장 이희성)은 나트륨 인식주간(3월 11일.~15일)을 맞이해 3월 13일을 ‘국 없는 날’로 선포하고 매월 셋째 주 수요일을 ‘국 없는 날’로 지정하여 국물을 통한 나트륨 섭취를 줄..

잠이 부족하거나 피곤하면 패스트푸드를 찾도록 당신의 뇌가 지시하는 것이라는 연구결과가 나왔다. 또한, 그렇게 되는 것은 인간의 생존본능도 작용한다고 한다. ▲ 피곤한 뇌, 패스트푸드를 원한다 평소에는 눈여겨보지 않았던 패스트푸드가 갑자기 당기는 경험이 있는가? 특히 체력..

한국인이 좋아하는 음식 중 하나가 칼국수, 라면, 국수 등 면 제품이다. 특히 추운 날 따끈한 국물과 함께 먹는 면 제품은 먹는 순간의 즐거움은 물론, 뱃속 가득 포만감과 행복감을 준다. 서양에도 스파게티가 있지만,동양의 다양한 면 제품은 이미 세계적으로도 널리 알려져 있다. 더욱..

(최신판) 걷기 치료법 하바드대 연구팀 1. 아침에 눈을 떴을 때 - 심장마비는 아침 시간에 40% 증가한다. - 잠에서 깨어난 직후우리 몸의 아드레날린과 스트레스 홀몬 분비 때문에 혈압상승,산소 필요량이 증가하고 수분이 부족 하게 되어 혈액이 끈끈해지고심장 박동 공급 속도가 느려지게..

삼겹살을 먹을 땐 쌈을 싸 먹는 상추와 깻잎 등의 야채를 빼 놓을 수 없다. 특히 깻잎의 경우는 맛은 물론이고 영양적 측면에서 육류와 균형을 이루므로 함께 먹으면 궁합이 잘 맞는 음식이다.우리가 흔히 먹는 깻잎은 '임자엽'이라고 부르는 들깻잎이다. 깻잎에는 육류에 부족한 칼슘·..