상어지느러미(SHARK FIN)요리

상어지느러미(SHARK FIN)요리

 

 

얼마전 외국의 동물보호단체에서 상어지너러미 요리를 먹지말자는 켐페인이

 

언론에 보도 될 정도로 상어의 남획이 극도에 달하여 귀한 음식으로서의 명성을

 

넘어 이젠 피부미용, 건강 , 다이어트 식품으로

 

오리지널(ORIGINAL) 청새리 상어 지너러미 추출물 90g의 할인가격이

 

 \110,000~\200,000선으로 상당히 고가에 해당한다.

 

그런데도 우리주변의 일식집, 횟집, 중국집등에서 저렴한 가격으로 세수대야(?) 만한

 

1접시가 5~6만원선 이하로 대중화 된데는 그만한 까닭이 있는 것이다.

 

최소한 호텔 등 최고급 중국집이나 일식집등을 제외한 거의 대부분 업소가

 

모조 삭스핀을 쓴다는 사실이다.

 

이들 중 저급 모조품으로 돼지의 젤라틴(도가니 주성분)으로 만든 냉동 모조샥스핀

 

으로 상어와는 전혀 상관없는 완전 가짜가 있고 ,

 

다음으로 냉동 "상어 젤라틴식품"은 상어 젤라틴으로 만든건데 이건 최소한 상어와

 

8촌쯤이나 엄격히 말하면 지너러미와는 거리가 먼데

 

이건 대만산이나 중국산으로 가격이 중급에 해당하는 일본산 상어연골보다 저렴하며

 

일본산 제품으로 상어연골로 만든 후까히레후미 구라게(FUKAHIRE FUMI KURAGE)

 

와 후카히레 가다치후미 구라게(FUKAHIRE  KADACHIFUMI KURAGE)는 그래도

 

중급으로 상어와는 4~6촌쯤은 되어 최소한 수산물 가공품으로 분류되는 완전 가짜는

 

아니나 이것 또한 상어 지너러미는 아니라는 사실로서

 

평소  술안주나 미용,건강, 다이어트에 좋다는 샥스핀

 

허와 실 즉 진실을  알고나 드시기 바라면서

 

그래도 사라져가는 동물 보호에 얼떨결(?)에 일조하였다는 생각에 기분이 .............. 

출처:http://blog.naver.com/gus7009?Redirect=Log&logNo=130097381836

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